咖啡底事 歡迎探索

從開設第一間咖啡店至今，一路走來陳曉明已開了超過20間店。如同生活會隨時機變化，他認為每家店也有順應時地的階段性任務，這樣自由應變的開店觀點，造就了20多間多元咖啡館經驗，結合本身的咖啡專業，俱濃縮在他的咖啡館哲學中。然而這咖啡館哲學最重要的本質，仍是「杯底的事」─舉凡咖啡好不好喝、器皿、桌椅挑選等眉角，如何讓顧客不自覺的「合舒」，產生感情，才是一間咖啡館最實在、能與顧客搏感情的功力底蘊。20年來，除了自家開設的店鋪外，也協助過許多咖啡館主人創設咖啡店，就像播下一顆顆咖啡種子，在城市的各個角落裡發芽、成長，歡迎有心的準咖啡店主人前來探究，任何干咖啡館底事，一同在城市種下美好的咖啡種子。

陳曉明自己創設、偕助創設過的咖啡店，從最早的忠義路國花大樓，逐漸遍及台南各個角落：開山路2間、崇學路、青年路、中正路、崇明路、東門路、五期府前四街、河景飯店、科工區、竹溪街、建平路、運河旁、公園路、白鷺灣社區、林森路……皆有他的咖啡足跡；台南以外，台北3間、桃園1間、高雄2間；台灣以外，廣東東莞2間、山東臨沂1間。